春夏秋冬、山遊び中心のレポート&備忘録


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すずこ(根曲がり竹)採り 氷ノ山にて!

親友のO君と、毎年この時期恒例の氷ノ山のすずこ採りに行ってきた。
正式な名前は根曲がり竹というらしい。

今年は雪が多かったのでまだ早いかな!?と思っていたが結果的にはまずまずの収穫だった(^_-)-☆
このレジ袋に4杯位採ったのでまあまあだろう!!
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採り方は至って簡単で、手が入る位に周りの土をほじって軟らかくして少し回すようにして引っ張ればポキッと折れてくれる。
こんな感じで生えているのだが、トレイル上のは周りの土も硬く採りにくいので少し竹やぶの中に入り込んだ方が土も軟らかく採りやすい!
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去年は、親水公園に車を停めて東尾根からのルートで登りながら採ったので今年は坂の谷林道から三の丸~山頂のルートで採ってきた!

やまめ茶屋から登山口までの林道はかなりヘビーで普通車ではちときつい(*_*;
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専用の金具を使って採る人もいるみたいだが、僕はその辺に落ちている木の枝を使う!
奥の方をよ~く見ると集まっているところにはたくさん生えている。
がかなりやぶコギ状態で奥に行った方が型は良いのが採れる!
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O君は結構、型狙い派!
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当日は気温も20度前後とかなり暖かかったが、時折残雪も見られた。
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ついこの前までこの非難小屋がほぼ埋まる位の積雪があったんだよね(+_+)
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お山は、もう完全に春だね!
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三の丸の展望台で少し休憩してから、氷ノ山山頂に向かいながらすずこを探すが山頂までは、ほとんど収穫無し・・・だけならまだ良いが残雪路で左足が埋まってしまい膝下位まで泥だらけになってしまった(*_*;
僕が埋まったのでO君は上手く迂回して通過!
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収穫は無いけど、とりあえず歩いて来たので山頂まで行くか!?
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三の丸からここまでは収穫も無いし、暑いし、ぬかるみも多かったし疲れ気味のO君・・・
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非難小屋にて、ランチタイム!
カップ麺と採ったすずこを塩茹でして食べた!
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地元の小学生が大勢上がって来たので、さくさく退散する事に。
午前中にかなり大量に収穫出来たので、来た道を戻りながら目に付いた大型のものだけ採りながら車に向かう。
冬場にスノーボードで来る時に、滑るルートのわさび谷の取付きの3番の目印はかなり上の方にあった。
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帰ってから泥を荒い落としてから下処理。
普通の竹の子みたいにたくさんの灰汁は出ないし下処理も簡単。
糠を一握り入れた真水に赤唐辛子を2~3本入れて弱火で一時間位炊くだけ。
糠が無ければ、米の研ぎ汁でもOK!
先から根元に一分切れ込みを入れておくと、後の皮むきが楽!

皮を剥いて、冷水で洗い流していくと綺麗な白色になっていく。
適当に洗ったら、水に付けて冷蔵庫に入れておけば3日位は楽にもつ!

皮を剥いてしまうと量がいっぺんに減る>^_^<
お友達にお裾分けしても、十分な量はあるけど・・・
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すずこの食べ方も色々あると思うが、僕はそのまま塩かマヨネーズでいただくか、煮込みが好きだな(^_^)

2~3日は酒の肴が出来た!

今年は6月の末位まで採れそうな感じだね!
あんまり遅い時期に採ると竹虫が付くから梅雨前までがベストかな!?
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by bphiro | 2008-05-22 14:59 | ハイキング