春夏秋冬、山遊び中心のレポート&備忘録


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売られてたすずこ!

他愛もない事だが気になったのでUPしてみた!

先日の水曜日に氷ノ山方面に輝君&神ちゃんにフライフィッシングに連れて行ってもらった時に仮眠と休憩で利用した道の駅での事だ。

先月27日に毎年恒例のすずこ採りに行ったレポはUPしたが、なんとそのすずこが・・・・・・
c0147398_023474.jpg





超びっくりだ((+_+))
すずこのレポのコメントで東京のエロカチョウから築地での相場はK:1500円と聞いて、去年より高くなったような気がしてたのだが・・・・・

画像の通りだが、素揚げして真空パックにして梱包には手間がかかってはいるが内容量とすれば500g程だろう。
価格は980円!

改めて高価なんだな~と実感した~(^。^)

先日、僕とO君は量的にはこの真空パックが軽く100個は出来る位のすずこを採取した!
来年も必ず採取に行く気持ちが高ぶってしまった(^^ゞ



来年は型狙いメインで行くぞ(^^)/

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by bphiro | 2009-06-09 00:23 | 日 記 | Trackback | Comments(6)
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Commented by sakusaku_fukafuka at 2009-06-09 16:06
こんにちは。
旨そうですね。
こちらでも、これを採っている人を見かけますが、商売にしている人もいるようで山菜採りはとても「うるさい」ので見つかったら大変らしいです。
でも、量を沢山採るのは大変でしょう。

Commented by erokachou at 2009-06-09 21:56 x
例えば京都の料亭・ホテルなどのメニューにこの手の食材が使われたりすると、その時の京都市場では万単位まであっさりハネ上がります。
板前がメニューに入れた以上、注文を受けた納品屋は是が非でも手に入れなければなりません。全ての人に食べてもらいたいという生産者の気持ちとは裏腹に勝手に高級食材となり、メニューが変わり外れたとたん高級食材として敬遠され売れなくなるという哀しい現状です。
hiroさんが「スズコ西日本」では最後の砦です・笑
Commented by bphiro at 2009-06-11 10:09
sakusakuさん>おはようございますm(__)m
はい!素揚げで塩のみでも天ぷらでも旨いですよ!
山菜採り禁止の看板は良く見ます。
この辺りのすずこ採りは禁止ではないようですから助かります。
割りと重量があるので今年は量があったので大変でした・・・・(゜o゜)
Commented by bphiro at 2009-06-11 10:12
erokachouさん>どもです(^_-)-☆
確かに料亭なんかで使われたりメディアに取り上げられたりしたら値は上がるもんだけど、万単位まで跳ね上がる事もあるんだね(;O;)
でもその後の跳ね返りも大きいね・・・・・
僕はスズコ西日本ですか^_^;
来年も欲しい皆の為に頑張って採らないと^_^;
Commented by 野狐 at 2009-06-11 23:48 x
スズコ美味しいですよね。
でも、熊笹にも寿命があって何年か経つと枯死してしまいます。
見つけたら根こそぎ取りたくなりますが3本に一本程度は残してやってください。
ウドなんかも春先にハイカーの人が採取してますが根こそぎ芽を摘むので翌年には枯れてしまってます。
そりゃ芽を摘んで光合成できないようにするんですから当たり前ですよね(^^;

Commented by bphiro at 2009-06-13 01:16
野狐さん>こんばんわm(__)m
コメントありがとうございます。
そうですね、確かに見つけたら根こそぎ取りたくはなりますが極力大きくなっている物だけを採取して小さいのや見た目の素人判断ですが選ぶようにはしています(^。^)
おっしゃられる通り、来年は気を付けてすずこ採りしたいと思います。